第3章 十斤猪肉炖白菜，馋哭满院禽兽
夜风更冷了。
凤凰牌自行车的车轮压过胡同里凹凸不平的石板路，发出清脆而有节奏的声响。
江辰的心情，却如同这辆崭新的自行车一般，轻快而自由。
他没有回家，而是根据前世模糊的记忆，熟练地拐进了一条更深、更暗的巷子。
巷子尽头，几点昏黄的灯火在风中摇曳，人影绰绰，伴随着压低声音的交谈。
这里，就是六十年代北平城里，游离于供销社之外的灰色地带——鸽子市。
空气中弥漫着一股混杂的气味，有烟草、有土腥、还有一丝若有若无的肉腥。
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江辰将自行车停在巷口一棵大槐树的阴影下，整理了一下衣领，双手插兜，不急不缓地走了进去。
他的步伐沉稳，眼神平静地扫过那些或蹲或站，用警惕目光打量着每一个来客的卖家。
“小同志，看看？正宗关东山里货。”一个缩在墙角，戴着狗皮帽的瘦小男人低声招呼，露出一截干瘪的人参。
江辰摇了摇头，目不斜视地继续往里走。
他知道，这种地方，越是表现得像个雏儿，越容易被坑。
他的目标很明确——肉！
很快，他就在一个角落里，发现了一个穿着破旧棉袄，身形壮硕的汉子。汉子脚边放着一个鼓鼓囊囊的麻袋，袋口扎得紧紧的，但那股压抑不住的肉腥味，精准地出卖了他。
江辰走了过去，没有说话，只是用脚尖轻轻踢了踢那个麻袋。
壮汉抬起头，浑浊的眼睛里满是警惕：“嘛呢？”
“有票。”江辰言简意赅，声音压得很低。
听到这两个字，壮汉的眼神瞬间变了，警惕褪去，换上了一丝热切。
“要多少？”
“十斤，五花。”
壮汉的瞳孔明显收缩了一下。
十斤！
这年头，普通人家过年能凭本买上两三斤肉，就已经是天大的喜事了。这张口就要十斤的，绝对是大主顾！
“有……有票？”他还是有些不放心地追问了一句。
江辰没有回答，而是转身走到一个更黑暗的拐角，背对着壮汉，装作从内兜里掏东西。
实际上，他心念一动，系统中那海量的物资票据，便自动生成了十斤的全国通用肉票，出现在他的手中。
他拿着肉票走回来，在壮汉眼前一晃。
昏暗的光线下，那红色的票据和清晰的“拾斤”字样，对壮汉来说，比“大团结”还要耀眼。
“嘿！”壮汉脸上立刻堆起了笑容，“得嘞！您瞧好吧！”
他利索地解开麻袋，一股浓郁的生肉气息扑面而来。里面是一整扇的猪肉，在微光下泛着新鲜的油光。
他抽出随身的屠宰刀，手起刀落，精准地在五花三层的猪腹肉上划下一大块，往随身带着的杆秤上一挂。
“您瞧，只多不少！”
江辰扫了一眼，点了点头，掏出钱和票递了过去。
“再来几颗大白菜，几根大葱。”
“好嘞！”
壮汉收了钱票，脸上的褶子都笑开了花，麻利地又从另一个麻袋里拿出几颗水灵的大白菜和一捆大葱，用草绳仔细捆好。
“兄弟，以后还要货，还来这儿找我，保准给你留最好的！”
江辰没搭话，一手拎着沉甸甸的猪肉，一手抱着大白菜，转身就走。
他没有丝毫的停留，径直回到巷口，将所有东西用油纸包好，牢牢地绑在自行车后座上，然后跨上车，消失在夜色中。
……
回到自己的小院，关上院门的那一刻，整个世界的喧嚣都被隔绝在外。
江辰的心，彻底定了下来。
他将食材拿到小厨房，借着从屋里透出的灯光，开始忙碌起来。
生火，洗锅，动作一气呵成。
那块十斤重的五花肉被放在案板上，他拿起菜刀，手腕一抖，刀光闪烁。
肥瘦相间的肉块，被他轻易地切成大小均匀的方块，每一块都带着一层晶莹的肉皮。
锅烧热，他没有放油，而是先将几块肥肉丢了进去。
“滋啦——”
一声让人灵魂都为之颤抖的声响。
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金黄色的猪油被迅速炼出，浓郁的油脂香气，瞬间充满了整个小厨房。
这，是属于富足的香气！
江辰舀出一部分猪油，留作以后炒菜，然后将一大把冰糖扔进锅里，用小火慢慢炒出糖色。
当糖色变成诱人的枣红色，开始冒起细密泡沫时，他毫不犹豫地将所有肉块倒了进去！
“刺啦——！”
又是一声爆响，伴随着升腾而起的白色水汽。
江辰手腕翻飞，锅铲舞动，每一块猪肉都在极短的时间内均匀地裹上了一层亮晶晶的糖色。
加入葱段、姜片、八角、酱油……
最后，倒入滚烫的热水，没过肉块。
盖上锅盖，转为小火，开始漫长的炖煮。
做完这一切，江辰才直起腰，长长地舒了一口气。
他没有急着回屋，而是搬了张小马扎，坐在厨房门口，静静地听着锅里“咕嘟咕嘟”的声响，闻着那股越来越霸道的香气。
起初，只是单纯的肉香。
渐渐地，酱油的咸香，八角的辛香，冰糖的焦香，全都完美地融合了进去，形成了一种复杂而又极具侵略性的味道。
这股味道，不满足于小小的厨房，它飘出窗户，溢满整个院落，然后，像是长了脚一般，越过院墙，向着四面八方，霸道地扩散开去！
……
南锣鼓巷，95号四合院。
那场不欢而散的全院大会结束后，整个院子都陷入了一种诡异的安静。
但此刻，这安静被一股突如其来的，浓郁到令人发指的肉香，彻底打破了！
中院，贾家。
秦淮茹正坐在床边，就着昏暗的灯光，缝补着棒梗破了洞的裤子。
贾张氏则躺在床上，嘴里还在骂骂咧咧，数落着江辰的“不孝”和“白眼狼”。
“妈，肉！肉！”
炕上的棒梗，鼻子用力地嗅着，猛地从被窝里坐了起来，眼睛瞪得溜圆。
“哪来的肉啊，快睡觉！”秦淮茹心烦意乱地呵斥道。
“就是有肉！好香啊！”
一旁的小当和槐花也被香味勾引得醒了过来，姐妹俩一起吸着鼻子，口水都快流出来了。
“我要吃肉！我要吃肉！哇——！”
棒梗闻着那越来越浓的香味，肚里的馋虫被彻底勾了出来，他光着脚就跳下床，在屋里又蹦又跳，扯着嗓子嚎啕大哭。
那哭声，撕心裂肺，充满了对食物最原始的渴望。
“哭什么哭！再哭我打死你！”
贾张氏被吵得心烦，一骨碌爬起来，可她刚骂了一句，那股肉香也钻进了她的鼻子。
她的骂声戛然而止，喉结上下滚动了一下。
这味儿……也太香了！
是红烧肉！绝对是放了足足的糖和酱油的红烧肉！
“谁家啊？这是谁家在炖肉？这大半夜的，也不怕遭贼！”贾张氏嫉妒得眼睛都红了。
秦淮茹的脸色也变得极其难看。
她拿着针的手，微微颤抖。
这股味道的来源，她几乎可以肯定。
是江辰！
那个她本以为会落魄潦倒，哭着回来求他们收留的江辰！
他不仅没有落魄，反而有钱有票，在外面炖起了肉！
想到这里，一股巨大的悔恨和不甘，像是毒蛇一样噬咬着她的心。
如果……如果当初对他好一点，那现在这满屋的肉香，是不是就该在自己家里？
“哇——！我要吃肉！你不给我买肉，我就不活了！”
棒梗的哭嚎声更大了，他甚至开始在地上打滚。
这哭声，这肉香，像是一把锥子，狠狠地扎进了贾张氏的心窝。
她所有的怨气，瞬间找到了宣泄口。
“天杀的江辰！丧尽天良的小畜生！”
贾张氏猛地冲出屋子，站在院子中央，指着江辰新家的方向，用尽全身的力气破口大骂。
“有钱自己吃肉，也不知道接济一下我们孤儿寡母！你爸妈在天有灵，看到你这么个不孝子，都得从坟里气得爬出来！你吃！你吃！早晚撑死你个王八蛋！”
她的声音尖锐刺耳，在寂静的夜里，传遍了整个四合院。
……
江辰的小院里。
肉已经炖得差不多了。
他又将切好的大白菜放进锅里，白菜吸满了油润的汤汁，很快就变得软烂入味。
他盛出一大碗，那红烧肉色泽红亮，肥肉入口即化，瘦肉酥烂不柴，汤汁浓稠，冒着滚滚的热气。
他正准备回屋好好享用这重生的第一顿大餐，就听到了院墙外，贾张氏那熟悉的，撒泼的叫骂声。
江辰的嘴角，勾起一抹冰冷的弧度。
来得正好。
他端起那碗冒着尖儿的红烧肉，不紧不慢地走到自家院门口，一把拉开了大门。
他没有出去，就那么闲适地靠在门框上，在四合院众人或嫉妒、或幸灾乐祸的偷窥目光中，朗声开口。
声音不大，却清晰地压过了贾张氏的咒骂。
“哟，这么热闹？我还以为谁家大半夜办白事呢，哭嚎得这么卖力。”
一句话，让整个四合院瞬间安静下来。
贾张氏的骂声也卡在了喉咙里，她转过头，看到了倚在门边的江辰，以及他手里那碗……让她眼珠子都快掉出来的红烧肉！
“贾大妈，”江辰夹起一块最大最肥的肉，吹了吹气，慢条斯理地放进嘴里，一边咀嚼，一边含糊不清地说道，“闻着味儿了？馋了？”
他享受着那入口即化的美妙口感，又好整以暇地开口，声音里充满了戏谑。
“馋就对了。有力气在这儿骂街，不如去扫扫大街，兴许还能给棒梗换个窝窝头啃啃，总比在这儿吸西北风，画肉充饥强吧？”
说完，他故意将碗往前递了递，让那致命的香气，更清晰地飘进贾张氏的鼻子里。
“你……你……”
贾张氏指着江辰，气得浑身发抖，一张老脸涨成了猪肝色，一句话也说不出来，只觉得胸口一阵发闷，差点一口气没上来。
江辰却不再看她，收回碗，当着所有人的面，又夹起一块肉，心满意足地吃了起来。
然后，在贾张氏即将气晕过去的目光中，他转身回了院子。
“砰”的一声，大门被关上。
隔绝了外面所有的视线，也隔绝了那能把人馋死的肉香。
院子里，贾张氏气血攻心，两眼一翻，直挺挺地向后倒去。
……
消息传回四合院时，一大爷易中海正在屋里喝着闷酒。
听着三大爷阎埠贵添油加醋地描述着江辰如何炖肉，如何当众羞辱贾张氏，他捏着酒杯的手，青筋暴起。
他本以为，江辰一个毛头小子，没了父母，没了依靠，被赶出四合院，不出三天，就得灰溜溜地回来求饶。
可现在呢？
人家不仅没落魄，反而住进了独门独院，骑上了新自行车，甚至吃上了他都舍不得这么吃的红烧肉！
这哪里是打贾张氏的脸？
这分明是把他易中海的脸，按在地上，来来回回地摩擦！
“砰！”
易中海重重地将酒杯砸在桌子上，酒水四溅。
“反了！真是反了天了！”
他的眼神变得阴狠，声音里压抑着怒火。
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“明天我就去厂里，我倒要让他知道知道，得罪了我易中海，得罪了院里的长辈，是什么下场！”