立春疏肝理气

立春是二十四节气之首。每年的公历2月4日前后，太阳到达黄经315度时就迎来了立春。立春标志着由冬到春季节转换的开始。

膳食原则

立春是冬春更替的节点，冬令收藏，春令宣发，立春之时肝气应随自然阳气徐徐升发，若气机升发不畅致肝气郁滞，则易出现胸闷、情绪低落等不适，饮食上可食用疏肝理气之品以顺应人体气机变化。

《千金食治》载“春七十二日，省酸增甘，以养脾气”，确立了春季的饮食原则，要少食酸味，多吃甘味。立春的饮食除遵循春令“省酸增甘”的通则，还宜适当多食辛味食品，立春时节人身肝旺气疏，增加辛味食物，能够疏肝理气，调畅气机。另外，立春之时，气温依旧较低，人体易受寒邪侵袭，饮食上适当食用些温通之品，能够增强体质，抵御春寒，但是要忌食肥甘厚味的滋腻大补食物，防止增加脾胃受纳运化的负担。

食材推荐

药食同源食材

香橼、佛手、玫瑰花、白芷、生姜、大枣、枸杞子、山药等。

日常食材

粳米、韭菜、黄豆芽、洋葱、菠萝、猪肝、鳝鱼等。