药膳推荐

鸡头米小炒 （约2人量）

用料

鲜鸡头米（芡实）100克，荷兰豆150克，莲藕100克，虾仁100克，木耳30克，葱、盐、食用油各适量。

做法

1.鸡头米洗净，煮15～20分钟备用。

2.锅内放入少量食用油，放入葱爆香，加入虾仁翻炒1分钟，再加入其他食材翻炒2～3分钟，加适量盐翻炒均匀，即可出锅。

功效 健脾祛湿，清热解暑。