银花浸冬瓜 （约3人量）

用料

金银花3克，枸杞子5克，瘦猪肉100克，冬瓜600克，生姜、食盐各适量。

做法

1.冬瓜洗净，纵向切薄片，用食盐腌制半小时，再冲洗干净。

2.猪肉切片，焯水备用。生姜切片备用。

3.锅内加水煮沸，放入肉片、生姜，大火烧开转小火煲20分钟后，将金银花、冬瓜片、枸杞子放入汤内煮熟，熄火，调味即可。

功效 清热明目，健脾利水。