党参山药炖鸡 （2～3人量）

用料

鲜山药100克，党参6克，枸杞子10克，跑山鸡1只，红枣、生姜、食盐各适量。

做法

1.将鸡洗净、剁块、焯水，山药洗净、切块备用，党参、枸杞子、红枣、生姜洗净备用。

2.锅内加入适量清水，将鸡块、党参及生姜放入锅中，大火煮沸后转小火慢炖1小时，再加入山药块、枸杞子、红枣，继续小火慢炖半小时左右，食盐调味即可。

功效 益气养阴，补脾健胃。