第27章 丑话说前头
“哟，这位客人，您是要吃饭呢，还是……”跑堂的三十来岁，面热带笑，在瞧见门口走来的李爱国时，便利落的迎了过来。
尽管目光扫过，李爱国身上叠穿几件，很是朴素，可这跑堂的却丝毫没表露什么异样来。
以貌取人？
能在前边当跑堂的，敢干这种事儿的早不知道饿死在哪了。
像是后世那种奢侈品店的一些柜员，本身就是个拿工资的打工人，结果卖的东西贵，接触的有钱人多的，反倒让她们自己鼻子翘到天上，瞧不起一些来逛奢侈品店的客人，完全是倒反天罡。
这一点，国内这些传承下来的老店，服务精神根本就没得挑。
“你好，我是想来咱们丰泽园找个活计。”李爱国则是开口，直说来意。
听到这话，跑堂的一怔，很快也反应过来：“找活儿的？”
回过神来的跑堂对李爱国倒也不意外。
丰泽园名声在外，以往也有一些人过来打听，想来丰泽园做事。
可跑堂的却暗暗摇头。
正是因为丰泽园名声大，所以大家都想来丰泽园做事，图这边待遇好，工资高。可也不想想，大家都想来，那丰泽园能是什么人都能来的么？
“这位小同志，我们丰泽园现在不招人，您可以去其它地方瞧瞧。”
这跑堂的态度还是没什么变化，并没有觉得李爱国是过来找活儿的就区别对待。
“这不对吧，饭店开门，哪有不招后厨师傅的？就算是丰泽园，也不敢说不缺师傅吧？”李爱国对此却早有准备，一套说辞拿出来。
听到这里，跑堂又重新打量一下李爱国。
“这……同志，你……”他有些没拿准眼前这客人的意思。
“我可是听说过的，你们后厨这边的师傅还是招的，这事儿没错吧，要不你去喊一个能管事的来？”李爱国继续道。
跑堂的在前边，迎来送往，虽说八面玲珑，可在饭庄里边儿却是说不上什么话的。
李爱国估计自己刚刚说工作的事，这跑堂的把自己当成以往一些过来丰泽园想找打杂活计的人来对待了。
他是带艺来的，而且从傻柱那边也了解过，丰泽园后厨这边，肯定是需要师傅的。
事实上，能上灶的，有实力的师傅，对任何饭店来说，都是最重要的。甚至于，能决定一家饭店的兴衰，生死！
现在可不像是后面那个年代，网上还有外卖，刷单，搞营销，做什么网红店，那味道就算是烂成一坨，在虚假的繁荣营销下，也能被人们追捧。
这会儿的饭庄，讲究的是一个传承，口碑。为什么百年老字号唬人？因为这个年代，能做老字号的，那就是行业翘楚！
老字号这个名头，也就是到了后世，才被那些无良商家给玩坏了。都要变成骗子代名词了。
总之，只要你的手艺够硬，就算是在丰泽园这种大饭庄，也要受到重视！
这一点，就算在那强调人脉门路的何雨柱也承认了这一点。
上灶师傅，就算你没有行内的人脉关系，不拜山头，照样可以来丰泽园上班。
这会儿，那个跑堂也听明白是怎么回事了。
不过，他心底也因此升起一些疑惑。这个小同志说的话，理是这么个理，可他这年纪看着也太小了吧？
虽然跑堂的不在后厨呆着，但对自家饭庄后厨的情况，他还是了解一些的。
那后厨一些帮工打杂的学徒，也就是和眼前李爱国差不多大的年纪。
结果眼前这位主说要凭手艺来进丰泽园后厨？
他心里其实是怀疑的，但养成的待人习惯，还是在犹豫片刻后，冲着李爱国点点头。
“那这样，我去后面叫一下我们管事的，您在这等等。”
对此，李爱国点点头：“成，谢谢您了。”
提及厨艺，他可以自信，可也不代表恃才傲物，之所以那么说，也是为了能和丰泽园管事的见上一面，展露自己的厨艺过后，李爱国自信还是能在后厨这边领个差的。
……
约莫十分钟左右。
那去后院的跑堂再度返回，只是这会儿，他的身后却跟着一个胖态胖男人。
这男人脖子又短又粗，身上还套着一身丰泽园后厨的装扮。
“方师傅，这个小同志就是我刚刚和您说的。”跑堂的把这个胖态男人带到李爱国面前，又介绍道。
“小同志，我们掌柜的忙，后厨这边方师傅是上灶师傅，你有什么事可以和他说。”
事实上，并不是掌柜的忙，而是这跑堂的压根就没去找掌柜的。
开玩笑，丰泽园大掌柜的整天忙里忙外的，哪有功夫管这种小事。
能去后厨找一个上灶师傅过来，已经是跑堂的给李爱国一个交代的。
毕竟，他对李爱国说的那些，是真有些不信的，可若是直接拒绝不搭理，万一这家伙是个什么大师傅的传承徒弟，那岂不是坏了事？
能在前面当跑堂的，这点儿化解能力还是有的。
反正你只说找后厨那边管事的，又没说找多大能耐的。
掌柜的也算管事的，掌灶师傅也算管事的，上灶师傅也能管。
反正人带来了，如果这小子真有什么厨艺在身的话，那也是归这些师傅们去看了，和他可就没什么关系了。
这位被称作方师傅的上灶师傅看了眼李爱国。
“小兄弟，你想来我们丰泽园后厨？不知你今年多大年纪，师傅又出自哪门哪派呢？”
瞧着面前方师傅的询问，李爱国不慌不忙道：“方师傅，后厨这边的饭菜好吃与否，靠的是门派师傅呢，还是靠的自己手艺呢？”
虽是这么说，李爱国心中却纯属无奈。他这也是没办法，初来城里，没有跟脚，家里也没这个背景，想要在丰泽园任职，也只能用这个法子了。
在听了李爱国这话后，方师傅脸色微微收敛：“我们这一行，靠的自然是过硬的手艺，不过，我看你年纪不大，和我手下带的几个学徒也相差无异，有些丑话却要说在前头了。”