第22章 芥末的威力 （求收藏）
“阿遥，上次你说那个松茸好吃，到底啷个做才好吃？你能不能弄一点给叔尝一下？”
阿遥正和村里人打牌喝酒，玩的正开心的时候，村长不知道啥时候来到张遥身边。
“哎呀，叔，今天晚上有烤肉你不吃，非得吃它吗？”
一个比张遥大几岁的大哥，手里拿着牌，正和张遥玩的上头，村长突然冒出来让他乱了思维，于是没好气的道。
村长一个脑瓜崩打了过去，道：“我跟你说了吗，废话啷个多。”
“这简单啊。”张遥推了推旁边烤肉的阿步，“阿步，你去把我下午挑出来的那些松茸拿来。”
张遥下午装箱的时候，挑出来了一些不合格的，那些菌子除了让奶奶晒菌干，也就没其他用了，拿来吃了也不错。
没过多久阿步就把松茸拿来了。
张遥找来了一片薄薄的竹片，开始刮松茸表面的泥土。
众人看到这一幕有些疑惑的问道：“这是干嘛？为啥不用刀啊？或者直接洗也行啊。”
张遥解释道：“不能用刀，用刀切的话会留下铁腥味，用水洗也会留下土腥味，直接这样刮最好。”
村长见此，不由的感叹道：“嚯，这玩意儿还挺讲究的嘛。”
张遥为了避免翻车，直接坦白道：“其实吃这个最主要就是吃一个鲜味，但实际上味道确实不如咱们山上的其他菌子。”
“既然它能卖上价格，应该也有一定的道理吧，反正你就按他们吃的方式弄，咱们试试看有什么不一样？”
村长的好奇心是真的重，就是打定了主意要体验一下张遥说的，别人花几百几千的吃法。
说话间张瑶已经把松茸都切好了片，接着他拿出了一瓶芥末，他把芥末挤在了碗里，又加了一些酱油。
他稍微做了一些摆盘之后，便道：“好了，可以吃了。”
“好……好了？”
众人看着张遥只是把松茸切好了片，摆了一下盘，打了一碟蘸水就说好了，感觉有些莫名其妙。
张遥肯定的点了点头，道：“对，好了，直接蘸着吃就行了。”
“这还是生的呢，怎么吃？”
所有人都用质疑的眼神看着张遥，还是没有明白他是什么意思？
然而这时张遥却拿起了筷子，夹了一片松茸，蘸了蘸芥末酱油，直接就送进嘴里吃了起来。
“这这这，你真的生吃啊？你就不怕中毒吗？”
众人看到张遥把松茸吃了下去，都露出了惊恐的表情。
以前村里出现过吃野生菌中毒的案例，差点人都没了，所以众人对野生菌还是有些敬畏的，即便每年都会吃，但也绝不会生吃，也不会吃自己不熟悉的。
村长上前捏住张遥的嘴巴，着急的道：“吐出来，吐出来，快吐出来！你是不是瓜？瞎闹什么呢？”
张遥无奈的继续解释道：“哎呀，叔，这个松茸没得毒，外面的人都是这么吃的，而且这也是最普遍的吃法。”
这时阿步也跟着说道：“确实没有毒，前几天我就看阿遥哥吃过了，没啥事儿。”
“叔，不信你尝尝，味道还不错，比煮了好吃多了，你要是不敢吃，我多给你蘸点佐料。”
张遥说着夹起了一片，狠狠的在芥末碗里面站了一遍，让松茸表面都粘上了芥末，然后递到了村长嘴边。
村长刚才看到张遥吃过后，现在也没那么害怕了，于是心一横，用嘴接过递过来的松茸，一口吃了下去。
围观的众人则都一脸期待的看着村长，等着村长说一说味道和感受。
然而此刻村长只觉得一股子强烈的辣味直冲天灵盖，鼻涕眼泪和汗水瞬间爆发。
“吼，咳咳咳……这啥子东西哦，咋愣个辣？”
众人看到村长这窘态，感觉又搞笑又莫名其妙，不知道究竟发生了什么事。
于是，众人纷纷询问道：“叔，你咋了嘛？是不是吃着海椒了嘛？”
村长一边抹眼泪，一边道：“不是海椒，这个酱油有问题，冲鼻子。”
张遥看着这一幕，已经捂着肚子在一旁笑翻了。
“笑，原来你搞的鬼，你在酱油里头放了啥子？”
村长见到这一幕，终于明白是怎么回事了，对张遥质问了起来。
“就是放了点芥末，吃这个本来就要放芥末，只是你吃的那一块蘸的太多了，所以才那么辣。”
“那你还给我蘸那么多？”
“哪个叫你不敢吃嘛，多蘸点你才敢吃。”
过了一会儿，村长缓过来之后，道：“不过辣归辣，还怪通鼻子嘞，好爽的感觉，怪神奇的。”
接着他把目光转向了其他人，“你们吃过这个芥啥子没有嘛？爽滴很，都尝尝。”
村里没有人吃过芥末，这时也勾起了其他人的好奇心，因为有人打头阵，也都不怕生松茸有什么问题，纷纷都夹起了松茸，蘸起了芥末。
“多蘸点，多蘸点，多蘸点才爽，我都敢吃啦，你们不敢吃？”
村长开始怂恿起了众人，也想让他们感受一下芥末的威力。
接下来，现场吱哇乱叫，咳嗽声不断，一个个被呛的又是流鼻涕，又是流眼泪，而村长却在一边放声大笑。
不过所有人尝试过后，很快就有人适应了芥末的味道，甚至有人喜欢上了这种感觉，一盘松茸很快就被消灭完了。
这是又有人道：“还真别说，这种吃法确实别有一番风味，还有其他吃法吗？”
“有，还可以用黄油来煎，然后撒上椒盐。”
张遥说着就让人弄来了一块石板，自己则拿出了一块黄油，把石板加热之后，在上面放上黄油，再放上松茸，慢慢的煎制，然后撒上了椒盐。
众人品尝之后，纷纷道：“味道还可以，但比生的差一些，总体来说还是不如鸡枞菌和牛肝菌好吃。”
“他们怎么不吃鸡枞菌和牛肝菌呢，偏偏还吃松茸？他们是不是没吃过鸡枞菌和牛肝菌啊？”
张遥只好摆摆手解释道：“这里原因很多，一个是市场的接受度，一个是知名度，还有稀有程度等等，鸡枞菌和牛肝菌没有那么高的知名度。”
这时村长接话道：“咱们不爱吃没关系，只要城里人爱吃就行，只要他们爱吃才有人买，有人买咱们才能赚着钱嘛。”
“对，有道理，只要保持今天这样的收入，干上两月，咱们村家家户户都可以起房子了。”
这时村长似乎想起了什么，拉着张遥来到了一旁，道：“阿遥，有个事我忘记跟你说了。我们把上山采菌子的人分成了两个组，一组去一天，换着来，你看行不？”
张遥想了想，像昨天一样一天十几二十个上山，一天扫四百五事斤，不出五天，周围的山得全扫光。
况且现在村里人都知道捡松茸能赚前，如果不控制一下，全家都得出动，到那时候松茸再能长，也都赶不上全村人捡的，早晚得绝种。
虽然现在减了一半人，每天的收入也会减少了，但能让松茸多一些生长的时间，满足每天都捡的需求，也更符合可持续发展的战略。
“嗯，分两组挺好的，我出货压力小点，山里的菌子生长的压力也小一点，那就这么着吧。”
村长听到这里后终于松了一口气，道：“我还担心我没有和你商量，就这样擅自做决定，你会生气呢。”
“嗐，叔，这有啥可生气的，要有问题我会和你说的。”
张遥此刻能清晰的感觉到，村长现在对他不仅很客气，也是绝对的信任，同时也把所有的希望都放在了他身上。