日式南瓜春日饭

“来呀，把春天吃到肚子里！”

春天的仪式感，是里里外外都要“春”。一个南瓜，一半柔软，一半脆硬；一半成食，一半成器；一半吃进肚子里，一半放在眼里……

食材

胚芽米　约200g

南瓜　1个

洋葱　1/2个

芹菜　1段

豌豆米　20g

香肠丁　20g

帕玛森干酪碎　10g

黄油　15g

日本清酒　50ml

盐　适量

做法

1 南瓜洗净，无需去皮，对半切开，一份切块，另一份留着装盘。

2 备好芹菜丁、洋葱丁、豌豆米、香肠丁、帕玛森干酪碎。

3 油锅热，下入洋葱丁爆香，陆续加入芹菜丁、南瓜块、胚芽米。

4 倒入水，加入日本清酒，加入豌豆米焖煮。

5 小火煮10～15分钟，煮至米饭熟、南瓜软，根据个人口味自行调整。

6 加入帕玛森干酪碎和盐，盛入备用的半个南瓜里，开吃！