美容良方

■西洋参大枣粥

◎西洋参3克，大枣10枚，粟米100克。先将西洋参洗净，置清水中浸泡一夜，切碎西洋参；洗净大枣；将西洋参、大枣、粟米及浸泡西洋参的清水一起倒入砂锅内，再加些清水，小火熬60分钟。每日1次，早晨食用。久食本粥可使身体变得强壮，皮肤变得细腻红润。适用于四肢无力，气虚体弱，面色苍白无光泽者。

■大枣菊花粥

◎大枣50克，粳米100克，菊花15克。将三者一同放入锅内，加清水适量，煮至浓稠时，放入适量红糖调味食用。此方具有健脾补血、清肝明目之功效。长期食用可使面部肤色红润，起到保健防病、驻颜美容的作用。

■大枣香菇汤

◎干香菇20只，大枣8枚，料酒、精盐、味精、姜片、花生油各适量。将干香菇先用温水浸发至软，再用清水洗去泥沙；将大枣洗净，去核。用有盖炖盅，加进澄清过滤的泡发香菇水和适量清水，再放入香菇、大枣、精盐、味精、料酒、姜片、熟花生油少许，盖上盅盖，上蒸笼蒸1小时左右。出笼即可食用。此汤有健美、抗衰老之功效。

■大枣炖兔肉

◎兔肉150克，大枣6枚，生姜5克，料酒、食盐、葱等调味料适量。将兔肉切块，加料酒、盐腌渍20分钟；大枣放锅底，上放兔肉，加生姜片、葱等调料及水少许，炖至熟烂即可佐餐食用。大枣炖兔肉具有滋阴补中，益气健脾，养血补血，护肤美容等功效。

■大枣桂莲鸡蛋汤

◎大枣10枚，桂圆肉20克，莲子40克，鸡蛋100克，姜10克。先把鸡蛋放入冷水锅内，放在火上加热煮熟，去壳；桂圆肉洗净；莲子去心，保留莲子衣；大枣去核，洗净；生姜去皮切片；锅内放入适量水，用旺火煮开，下入桂圆肉、莲子、大枣、姜片、鸡蛋，用中火煮2小时即成。本汤清淡适口，回味甘甜，有宁心安神，养血润肤之功效。