七里香

七里香

七里香，一种分布于福建沿海一带的白色小鱼。它的身体狭长如鳝鱼。但不同的是，鳝鱼的尾部像鞭鞘，而七里香的尾部如同展开的扇子，而且七里香的背上还长有翅膀。

【原文】　七里香〔1〕，闽海小鱼，言其轻而美也。其鱼狭长似鳝，身有方楞，白色。海人盘而以油炸之，以为晏客佳品。或以为大则海鳝。然海鳝尾尖似鞭鞘〔2〕，此则尾如扇，而背有翅。其状非也。

《七里香赞》：鱼不在大，有香则名。香不在多，有美则珍。

【注释】

〔1〕七里香：属于海龙科，与海马为同科动物。

〔2〕鞭鞘：拴在鞭子头上的细皮条。

【译文】七里香是一种产自福建海域的小鱼，“七里香”这个名字，意在形容它体态轻盈、味道鲜美。这种鱼的身体像鳝鱼一样狭长，身上有一条方楞，通身呈白色。海边居民将它盘绕起来油炸，作为宴请贵客的珍品。有人认为七里香长大了就是海鳝，但海鳝的尾巴尖锐，犹如鞭子上的细皮条，而七里香的尾巴宛如展开的扇子，背上还长着鱼翅。这样看来，七里香和海鳝的样子差得很远。