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脆皮烤翅
烤箱 空气炸锅
食材(3人份)
鸡翅中 9只
鸡蛋(打散成蛋液) 1个
面粉 30克
原味玉米片 50克
面包糠 50克
盐 1/2茶匙
白胡椒粉 1/2茶匙
蚝油 1/2汤匙
生抽 1汤匙
料酒 2汤匙
做法
1玉米片压碎,放入碗中,倒入面包糠,混合均匀即成脆皮料。
2鸡翅中洗净沥干,用叉子扎出小洞,放在碗中,倒入盐、料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉,抓拌均匀,腌1小时。
3腌好的鸡翅中先裹上一层面粉,再裹上一层蛋液,最后裹上一层脆皮料。烤网上刷一层玉米油,放上鸡翅中。
4烤箱预热200℃,中层,烤15分钟,取出翻面,继续烤10分钟即可。食用时可搭配番茄酱。