![吃对了,脾胃同调不衰老](https://wfqqreader-1252317822.image.myqcloud.com/cover/62/34791062/b_34791062.jpg)
玉米
![](https://epubservercos.yuewen.com/BE08B6/18579838408090006/epubprivate/OEBPS/Images/figure_0035_0001.jpg?sign=1739605903-Y3GgAZuhCDlB6oCniUeVpogA4EBJxXv6-0-8f006643b090eccebc6304258d14b582)
营养成分:蛋白质、糖类、膳食纤维、类胡萝卜素、硒、镁、铁、磷等。
主要功效
玉米能调中健脾、利尿消肿,其丰富的膳食纤维可促进胃肠蠕动,有加速粪便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等胃肠疾病。同时,玉米中的硒还有抗衰老的作用。玉米还含有异麦芽低聚糖、维生素B2等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很多的好处。
食用建议
买回来的玉米不宜久放,应尽快吃掉,以免造成营养物质和水分的流失,失去原有的甜味。玉米煮熟后其所含的营养更易吸收。吃玉米时,应连同玉米粒的胚尖一起吃掉,因为胚芽富含多种营养元素。
橄榄油拌西芹玉米
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口味:清淡
烹饪方法:凉拌
烹饪时间3分钟
西芹....................90克
鲜玉米粒..............80克
蒜末...................少许
盐......................3克
白糖......................3克
橄榄油..............10毫升
陈醋...................8毫升
食用油................少许
1.洗净的西芹切段;锅中注水烧开,加入少许盐、食用油。
2.倒入西芹段,煮约半分钟。放入玉米粒,焯约半分钟,至食材断生,捞出沥干。
3.装入碗中,撒上蒜,放入盐、白糖,加入橄榄油、陈醋,拌匀,至白糖溶化。
4.将拌好的菜肴装入盘中即可。
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奶油玉米
![](https://epubservercos.yuewen.com/BE08B6/18579838408090006/epubprivate/OEBPS/Images/figure_0036_0001.jpg?sign=1739605903-dNqHfvWKwt6SZaUOYHV6AIhHrgDGeMjc-0-28dfecdc8bd5c15633b9227f6f090aa3)
口味:甜
烹饪方法:炒
烹饪时间4分钟
指导
此道菜品可选用甜玉米来煮,煮出的玉米味道会更好。由于玉米本身有甜味,因此白糖不宜加太多。
黄油....................10克
玉米粒................200克
枸杞...................少许
白糖......................2克
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1.锅置火上,放入黄油,烧至溶化。
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2.倒入备好的玉米粒,注入少许清水。
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3.翻炒片刻,煮3分钟至熟。
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4.加入白糖,煮至溶化,盛入备好的盘中,撒上枸杞即成。
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