2.2　昆明斗南花市

说到中国的现代花市，不得不提到昆明的斗南花市。这个花市可以说是近年来全国范围内体量最大，交易最多、最频繁，鲜花品种最全的专业花市，当属全国第一，同时在世界鲜花市场上也名列前茅。

斗南花市位于云南昆明市呈贡区，由花花世界花艺资材、永生花及仿真花交易大厅、新斗南鲜花拍卖市场、老斗南鲜花拍卖市场、鲜花交易市场以及外围鲜花售卖摊位六个区块组成，每个个体看似单独存在，互不关联，却无形之中紧密联系在一起，构成了一个完整的斗南花市。少了其中任何一个板块，斗南花市都是不完整的。只有真正到当地去体验一番，才能感受到斗南花市之大，才能感受到当代鲜花产业发展之壮观，才能感受到整个鲜花产业之种类丰富与多样性。

花花世界交易大厅上下几层楼，大厅里有电梯。这里商户林立，每家都在售卖仿真花、永生花、干花、花艺资材甚至于香薰制品（文后彩图2-5）。各家的质量和价格参差不齐，需要靠眼力与经验去挑选，遇到适合的商家可以建立联系留下联系方式，商家可以直接发货到全国各地。

花花世界打烊后，外围花市（文后彩图2-6）开始有花农陆续抵达与准备，从下午6点开始到晚上8点达到高峰，在鲜花交易市场的外围马路与街道上，成摞成堆成捆地堆满了各种各样的鲜花，以草花辅花为主，叶材为辅，也会有进口花卉售卖。各种小推车、平板车、摩托车以及小货车，上面都塞满了鲜花，砍价叫卖声不绝于耳，鲜花堆得道路水泄不通，只能勉强下脚，如果你选购的花材太多，可能无法抱着它们在花儿中间安全穿行。

最值得一提的是斗南的昆明国际花卉拍卖交易中心，即新拍卖市场（图2-1），也就是我们通常所说的拍市。过去这个拍市只有一场晚拍，后来为了满足需求而改成上午与下午各一场，时间虽然有所变化，但拍市的内容并没有变化。

图2-1　新拍市，昆明国际花卉拍卖交易中心的大字在漆黑的夜晚格外醒目

拍市分上下两层，第一层是鲜花存放区（图2-2），在拍市开始前可以先验货。所有的花被整齐地码放在四轮的双层小拖车上，5扎花为一箱，9箱为一层，花头朝上露出，车上标着谁家的什么品种、什么等级的花。

图2-2　新拍市的一楼鲜花大厅，拍花前可以去查看鲜花的质量，并记录下将要参拍的花卉名称及提供商

二楼是拍市真正的核心所在，从那里可以看到一楼大厅中的鲜花。二楼拍卖大厅（图2-3）看起来就像个阶梯教室，只是更大，坐的人更多。14排座位，每两人一张桌，可以容纳上百人同时参与竞拍。每个座位上有一个小型的类似计算器的触点按钮屏，供参拍人员拍花使用，座位正前方的6块大型电子屏幕上，不断滚动播出着每一车花的信息，速度飞快，需要参拍者眼疾手快，再加上运气的成分，方能拍下心仪的花。

图2-3　二楼拍市交易厅，座无虚席的交易厅大部分拍手都为男性，眼疾手快是必备绝技

电子屏（图2-4）正中是一个像时钟一般的滚轮，花的价格就在上面随时滚动变化，滚轮旁边则标着花的等级、数量、供花商等信息。花的价格以每枝价格为准，每扎花为20枝，5扎起拍，即每次拍下的花至少为100枝。由于对参拍者的眼疾手快及熟练程度有要求，所以多数参拍者为职业拍手，专门在拍市拍花，大部分为男性。

图2-4　交易大厅电子屏，六面大屏幕不停滚动着，花的等级、起拍价格、品质、名称等均显示在屏幕上，下方的鲜花展示车自动并快速高效地运转着，对应着屏幕上闪烁的鲜花名称

除了拍市外，另一个重要的地方是鲜花交易大厅，又叫斗南国际花卉中心（图2-5）。这里分上下三层楼，二、三楼面积很小，主要经营小型多肉植物。一楼大厅里也像星火西路的花市一样，区域区分明显，有小菊区域、玫瑰类区域、百合区域等。这里的玫瑰花主要是从拍市抢拍下来的，很多花商在拍市没有拍到好玫瑰，往往会到这个大厅碰碰运气，这里的价格当然要比拍市贵一些，但好在这里可以只买一扎花。交易大厅（文后彩图2-7）人流量较大，花农、花商众多，从晚上七八点开始，一直持续到深夜，花不卖完商户不回家。

图2-5　夜晚的斗南国际花卉中心

斗南花市白天静悄悄，花商们要么去基地收花了，要么因为持续的熬夜身体疲惫正在补眠。只有在夜幕降临后，花市才会呈现出热火朝天的繁忙景象。这些购买活动游人很少参与，多数都是花商们把花买下，再发往全国各地的花市，或者直接送到花店店主手中，还有一些骑着电瓶车买花，或开着货车买花的，多为当地花店所为。这种热闹会一直持续到深夜，与其说是花市，不如称为夜市更贴切。热闹非凡的斗南花市，形成了云南一个非常大的经济产业链，它连接着全国各地的花市、花店，又通过它们，把花送到千家万户。