4 老年人不宜长期喝粥

从古到今，许多老年人把“老人喝粥，多福多寿”看作养生的至理名言。的确，人老了消化系统也会渐渐衰退，适当喝粥利于消化。但是老年人并不需要天天喝粥，尤其是一天喝两三次粥，就不太合适了。原因在于：一是老年人如果长期以粥为食，会造成营养缺乏。粥的成分总的来说比较单一，其营养成分的种类和含量与正餐相比还是偏少。二是长期喝粥会影响唾液的分泌。谷物与水长时间混合熬煮形成食糜，几乎无需牙齿的咀嚼和唾液的帮助就会被胃肠消化。唾液有中和胃酸、修复胃黏膜的作用，喝粥的时候口腔几乎不用分泌唾液，自然也不利于保护胃黏膜。

此外，喝粥缺少咀嚼，还会加速老人咀嚼器官的退化。粥类中纤维含量较低，也不利于老年人排便。