银杏酱爆核桃鸡

原料|净鸡腿肉、去皮核桃仁、去壳银杏

调料|黄酱、白糖、料酒、香油

做法|1.核桃仁过油炸熟，银杏过水，鸡腿切大骰子丁上浆滑熟。

　　 2.锅中热油下入调制好的黄酱，加白糖、料酒，炒黏稠，下入鸡丁、核桃仁、银杏，翻勺，淋香油出锅。

温馨提示|酱要炒熟，炒稠，炒透。

功效|益智补脾，敛肺生津。