煎南瓜

烹饪技法 | 炒 菜

[材料]南瓜500克，芹菜或香菜25克，植物油3大匙，精盐少许，胡椒面少许，面粉40克。

制作方法

① 将南瓜削去皮，切成长片，用精盐腌一下，挤出水并撒匀面粉，用精盐和胡椒面调好味。

② 用煎锅，放入适量植物油，置火上烧热，把南瓜片下入，在小火上把两面煎成金黄色，即可装盘，装盘后撒上切碎的芹菜末或香菜末食用。