笋片炒肉片

主料

冬笋100克，猪肉200克，彩椒片5克

配料

盐3克，食用油适量，蚝油4毫升，淀粉少许

做法

❶ 将冬笋去壳，洗净，切成片；猪肉洗净，切片，加盐和淀粉腌渍。

❷ 锅中加水，笋片焯去异味后，捞出沥干。

❸ 锅中加油烧热，下入猪肉片炒至变白后加入笋片、彩椒，一起炒熟，再加盐、蚝油调味即可。