图书在版编目（CIP）数据

面包制作工艺与配方/陈洪华，李祥睿编著.——北京：中国纺织出版社，2018.10

ISBN 978-7-5180-5313-1

Ⅰ.①面…　Ⅱ.①陈……②李…　Ⅲ.①面包—制作　Ⅳ.①TS213.21

中国版本图书馆CIP数据核字（2018）第191563号

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责任编辑：闫　婷　国　帅　责任校对：寇晨晨　责任设计：品欣排版　责任印制：王艳丽

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2018年10月第1版第1次印刷

开本：880×1230　1/32　印张：12.75

字数：347千字　　定价：42.00元

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