消化不良
葡萄冻
组成 葡萄1000克，白糖100克，食醋100克，精盐25克，胡椒适量。
制法 将葡萄用醋浸一下，再洗净，放入容器中。将白糖、醋、精盐放入清水煮开10分钟后，冷却，倒入盛葡萄的容器内，再隔水蒸5分钟，晾凉后放入冰箱内冷冻。
功用 帮助消化，补益气血。适用于消化不良。
橘味海带丝
组成 陈皮25克，干海带150克，香菜30克，白糖、酱油、醋、麻油、味精各适量。
制法 将海带放进笼内，蒸20分钟，取出，投入热水中浸泡，充分发好，洗净泥沙，沥干切丝。将海带丝放入盘中，加入酱油、白糖、麻油、味精，拌匀。将陈皮放入开水中，换2次水，洗净，沥干，剁末，放碗中加醋拌匀，倒入海带丝盘中，搅拌均匀，然后将香菜洗净，切段后撒上。
功用 帮助消化，健脾开胃。适用于消化不良。
红枣益脾糕
组成 红枣50克，苍术10克，白术10克，干姜1克，鸡内金10克，面粉500克，白糖300克，酵面、碱水各适量。
制法 把上方前5味药放入锅内，加水适量，反复煎取浓缩汁，待用。将面粉、白糖、发酵面一同放入盆内，倒入药汁及适量水，揉成面团，待面发酵后，加碱水，揉均匀，试好酸碱度，然后做成糕坯，最后，将糕坯上笼，用旺火蒸熟即成。
功用 益脾健胃，助运消食。适用于消化不良。
脆皮玛瑙
组成 山楂糕500克，面粉200克，植物油300克（实耗约50克），发酵粉适量。
制法 将山楂糕切成长条。面粉放入碗内，加入清水、植物油，制成脆皮糊。炒锅上火，放油烧热，将发酵粉放入脆皮糊中拌匀，再将山楂糕挂糊，分散下油锅炸至金黄发脆，捞出沥油，装盘即成。
功用 健脾消食，益气补血。适用于消化不良。
菠萝咕噜肉
组成 五花猪肉300克，菠萝罐头1听，青椒50克，精盐2克，黄酒10克，葱姜汁20克，白糖50克，鸡蛋液50克，面粉50克，淀粉50克，植物油500克（实耗约50克），湿淀粉适量。
制法 将五花肉去皮洗净，改切指甲块，加精盐、黄酒、葱姜汁腌20分钟。用面粉、淀粉、鸡蛋液加清水适量，搅拌成全蛋糊。将菠萝切扇形块12个，其余改切指甲块，青椒洗净切象眼块。将肉块拌匀全蛋糊，入油锅炸至淡黄色捞起，另炒锅上火，加入白糖、青椒、菠萝块、清水适量，烧开后倒入肉块，勾粉芡，起锅后将扇形菠萝块摆在盘子四周，其余料装在中间即成。
功用 滋阴润燥，清暑解毒，生津消食。适用于消化不良。
橘子草莓汁
组成 橘子1个，草莓75克，葡萄酒、蜂蜜各适量。
制法 将橘子去皮榨汁。草莓洗净也压汁。将橘汁和草莓汁混合均匀，放入蜂蜜和葡萄酒少量，搅拌均匀即成。
功用 理气开胃，增进食欲。适用于消化不良。
柚子皮内金饮
组成 柚子皮15克，山楂、鸡内金各10克，砂仁5克。
制法 以上药水煎服。每日分2次服。
功用 消食化积，健脾开胃，行气破滞。适用于消化不良。气虚体弱之人不宜多食。
蜜饯山楂糕
组成 山楂糕300克，淀粉50克，精白面粉50克，白糖100克，蜂蜜25克，植物油500克（实耗约50克）。
制法 将山楂糕切成手指粗条。淀粉、面粉加水调成糊，将山楂条放入糊中。炒锅上火，放油烧至七成热，将楂条分散放入油中，炸至金色时捞出。炒锅上火，加入清水、白糖、蜂蜜，熬至水尽即将出丝时，将山楂条倒入，翻锅即成。
功用 消食降脂，活血散瘀。适用于消化不良。
拔丝红枣
组成 红枣500克，山楂糕100克，白糖250克，植物油500克（实耗约75克），面粉适量。
制法 把红枣冲洗干净，放入锅中，加入适量清水，煮至大半熟时捞出，晾凉后去外皮，捅出枣核。将山楂糕切成短条，塞入枣内，蘸匀面粉。炒锅上火，放油烧热，投入红枣，炸至呈金黄色时，用漏勺捞出沥油。原锅留少许底油，上火烧热，加入白糖，炒至呈金黄色时．速将红枣倒入锅中，颠翻几下，挂匀糖汁，出锅装入抹好油的盘中即成。
功用 补气健脾，开胃消食。适用于消化不良。
鸡蛋瓤苹果
组成 苹果2个，鸡蛋1个，淀粉适量。
制法 将苹果洗净，去皮，一切为二，去核，然后挖成凹状，再用干净水浸泡。将鸡蛋打入碗中，调匀后，放入热油锅中炒熟，取出后摊成碎块，放入苹果凹部，然后合拢上。淀粉放入碗中，加水调成糊。炒锅上火，放油烧热，下挂糊的苹果，炸至金黄色时，取出即成。
功用 色艳味美，帮助消化，养颜美容。适用于消化不良。
炸金糕
组成 山楂糕400克，鸡蛋2只，面粉100克，白糖75克，植物油500克（实耗约50克）。
制法 将鸡蛋打入碗内，调散待用。面粉、白糖备好。山楂糕切成小条，放盘内。面粉放入鸡蛋碗内调匀，再将山楂糕条放入拌匀待炸。炒锅上火，放油烧至六成热，将山楂糕条裹上鸡蛋糊，分散放入油锅内炸成淡黄色，捞出控油。待油温烧至七成热，将山楂糕条倒入锅内，重炸至金黄色，倒入漏勺控油，装盘，撒上白糖即成。
功用 促进食欲，生津开胃。适用于消化不良。
橘汁羹
组成 橘汁75克，白糖30克，淀粉适量。
制法 将炒锅上火，放水适量，放入白糖煮开。淀粉用适量水调好，然后慢慢倒入锅内，边倒边搅匀，待烧开后，倒入橘汁，调匀即成。
功用 健脾开胃，帮助消化。适用于消化不良。
柚子皮内金饮
组成 柚子皮15克，山楂、鸡内金各10克，砂仁5克。
制法 以上药水煎服。每日分2次服。
功用 消食化积，健脾开胃，行气破滞。适用于消化不良。气虚体弱之人不宜多食。
杏子苹果汤
组成 鲜杏500克，苹果500克，土豆粉30克，柠檬酸、白糖各适量。
制法 将杏子洗净，剔去核，放入锅内煮软后取出，擦碎过筛，制成杏泥。苹果洗净，削去皮，剔去核，改刀成细丁。炒锅上火，放入杏泥，加入热水、白糖拌匀，再加入苹果丁搅匀，煮沸后倒入调好的土豆粉，调入柠檬酸，起锅装盆，晾凉后即成。
功用 养胃生津，帮助消化。适用于消化不良。
橘子草莓汁
组成 橘子1个，草莓75克，葡萄酒、蜂蜜各适量。
制法 将橘子去皮榨汁。草莓洗净也压汁。将橘汁和草莓汁混合均匀，放入蜂蜜和葡萄酒少量，搅拌均匀即成。
功用 理气开胃，增进食欲。适用于消化不良。
陈皮山楂饮
组成 陈皮9克，山楂12克，神曲10克，砂仁6克。
制法 以上药焙黄研末。每次5克，每日2次。
功用 消食化积，健脾开胃，行气破滞。适用于消化不良。陈皮属辛散温燥之品，可伤津耗气，素体气虚津少者不宜多服。