第339章 深加工

“野生的鱼类身上都有菌，尤其是淡水鱼，细菌更多，而海水鱼相对要好一些。鱼肉先放血，后切丝，然后用老醋一泡，既杀菌又入味。

吃生鱼要用最好的麻椒油，凡是凉菜都喜油，没小了不好吃，麻椒油是用最好...