《7天学会家常炒菜》针对烹饪初学者，首先用2天时间，配以超量的图片，为您分步介绍新手下厨需要了解和掌握的基础常识，如厨房常用食材，厨房常用工具，各种食材的初加工、涨发、切制和窍门等，使您在正式烹调家常菜前，就可以通过看图了解，增加学习的信心。随后的5天时间，按照食材线索加以分类，并且遵循家常菜简单、实用、经典的原则，选取一些食材易于购买、操作方法简单、被大家熟知的菜肴，详细地加以介绍。您可以通过前

“民以食为天”，饮食在人们日常生活中占据很重要的位置。烹饪是调节饮食的基本方法，烹饪水平的高低将会直接影响到人们的饮食质量。恰当的烹饪应该注意以下几个要求。随着人民生活水平的迅速提高，厨师现在已是一门热门的职业。因为“吃香喝辣”，很多人都想从事这门职业。烹饪是一门技艺，尤其烧得一手好菜更是让人称羡不已。本章通过厨师烹饪入门，简要介绍一些烹饪、菜肴与营养的基本知识，让读者对学习厨艺有一个大概的了解和

《美食天下(第1辑):蔬果美白面膜》教你不用花大笔金钱，也没有烦琐的程序，却能得到比昂责护肤品还要好的效果，快来体验蔬果面膜的神奇美肤魅力吧！享受大自然的恩惠，使皮肤吸收天然精华；根据不同肤质选材，让您拥有光滑亮自美肌。

用舌尖感受自然地馈赠。精选日常生活中最常吃的、最想吃的、烹饪起来简单省时的、吃起来美味且健康的家常菜，与家人一起用舌尖感受美食，用味觉体验人生。

健康饮茶一日通，《美食天下（第1辑）：识茶泡茶品茶》由中国烹饪协会美食营养专业委员会推荐，详解12种中国名荼的鉴别方法，细说6大茶类的冲泡方法，慢烹细泡，让每一种茶都释放其应有的茶香。识鉴茶中优劣，泡得一壶芳香，品出人间百味，方是有缘茶人。

吃，是人类存在几千年来永恒不变的诉求。汲汲营营，人生在世，不过满足这口腹之欲。江南美食自古即以“鲜”著称，读过本书才知，何谓吃得“鲜美”，吃出“味道”。从海味到山珍，从江鱼到湖鱼，还有那些味蕾上的乡愁，书里有着最江南的味道。

现代人脑力消耗过大，无论学生、上班族或是老人都需要对大脑进行充足地补养，根据大脑所需营养素进行饮食搭配，让您了解大脑需求，吃对食物更健康。

肾为先天之本，需要细心呵护。所谓“药补不如食补”，食补得法，肾精就能保持充盈，身体更健康。

美味一小碟，餐桌不可缺。小菜、泡菜、腌菜、酱菜无疑是开胃的必备食物，老少皆宜。《美食天下（第2辑）：学做小菜泡菜腌菜酱菜》将告诉您大厨不传的制作技巧，分步详解腌泡酱做法，让初学者轻松上手，成就爽口佐餐美食。

春温、夏热、秋燥、冬寒，四季气候各有不同，只有顺应四时之变，用与气候相应的食材煲汤，因时进补，才能滋养身心，保四季健康。《美食天下（第2辑）：四季养生汤》教你做四季养生汤，让你每季都健健康康！

抓住菜品好吃的“灵魂”。掌握调味技巧，正确使用调味品，灵活搭配香辛料，调制出纯天然无添加的调味酱料，轻松制作色香味俱全的香醇美食，让众口不再难调。

看似简单的家常菜，其中包含了很多重要内容，如何在较短的时间内，全面地掌握家常菜的制作要领和窍门，这正是《21天学会家常菜》为您所想到的。《21天学会家常菜》的内容分为两大部分，首先我们用了很大的篇幅，使用全分解图片的形式为您讲解了制作家常菜需要知道的基本内容，如家常菜的原料、家常菜的营养、家常菜的常识、家常菜的技法等，可以使您在制作家常菜肴前，就对基本常识有了初步了解和认识。图书的第二部分，我们选

一问一答，让你与茶道专家面对面，详细解答鉴茶、买茶、茶具搭配、泡茶过程中的各种疑难问题。怎样挑选西湖龙井？紫砂壶如何选？茶具怎么保养？……本书让你轻松掌握，由新手迅速蜕变成高手；更有茶人、茶事、茶史，让你了解茶背后的点点滴滴。600余幅精美清晰大图，绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶和花茶，七大茶类一网打尽，完美展现名茶的干茶、茶汤、叶底，让你准确了解茶叶的具体特征，帮助你更好更快地鉴别茶叶的优

本书主要讲述了肉菜类、水产类、豆蛋类、素菜类、果品类、汤羹类、凉菜类各类才的做法，

我国历史悠久，地域辽阔，且民族众多，因此，在客观上就决定了我国饮食我多样化和丰富多彩，单以不同风味的特色菜肴来说，如果一个人从我国的东边走到西边，再从南边走到北边，恐怕不重样的吃上几年也吃不尽。足见我国美味佳肴的丰盛，当然，这不是表明我国的人们更好吃，它是在标明我国人民的聪明和智慧，和对生活的热爱。

《美食天下（第2辑）：养胃食谱》详细讲解了日常生活中最常用的养胃食物及其营养成分、养生功效、烹调应用、搭配宜忌，及以这些食物为主料烹制的家常幕肴。这些菜肴均介绍了详细的制作方法、食用方法及功效，让您既享受到美味，又增加了营养，书中还阐述了胃的生理结构和功能，以及养胃原则和饮食调理方法，帮助您全方位呵护您的胃健康。

用家常食材做营养美味菜肴。选用最家常的食材，学习最常用的烹调方法，即使是新手下厨，也能做出色香味俱佳的营养家常菜。

《美食天下（第2辑）：健康花草茶》80种花草配方，喝出美丽健康。科学冲泡香草茶，汲取芳香花草中的营养精华，令肌肤滋润水嫩，加速体内新陈代谢，辅助治疗多种顽固疾病，延缓衰老进程，喝出神采与健康。

本书主要介绍鸡尾酒的分类、基酒种类的特点及选择、鸡尾酒的辅料及搭配、装饰材料和方法、常用工具和设备、调制方法、色彩配置、口味调配、常用鸡尾酒的配方和调制。本书附有不少鸡尾酒的实例图片，适合酒吧从业人员，烹饪、酒店相关专业学生，业余爱好者参考。

花样主食轻松做、百变面点巧上手，手把手教您做好吃又健康的营养美食！调一碗好吃面、炒一份喷香饭，做一份精致点心。丰盛花样主食“秀”餐桌，让全家人都吃得健康、吃得满意。